Sushi

Los rollos de sushi, conocidos en japonés como maki sushi o simplemente makis, son una de las presentaciones más populares de la gastronomía japonesa. Consisten en una capa de arroz sazonado con vinagre de arroz (shari) que se extiende sobre una hoja de alga nori, la cual se rellena con diferentes ingredientes como pescado crudo o cocido, mariscos, vegetales, frutas o salsas, y luego se enrolla cuidadosamente con la ayuda de una esterilla de bambú llamada makisu.